Mediterranea (Vegetariana)

Schiacciata Mediterranea: Un’esplosione di sapori mediterranei con prodotti a km 0

La Schiacciata Mediterranea è un tripudio di sapori e profumi che racchiude la vera essenza del Mediterraneo, valorizzando i prodotti genuini del territorio. Un impasto croccante e saporito, cotto alla perfezione, fa da base a un ricco condimento che esalta i migliori frutti della nostra terra.

Freschezza e gusto a portata di mano:

  • Pomodorini confit freschi: Dolci e succosi, i pomodorini confit vengono preparati con una lenta cottura che concentra il loro sapore, utilizzando pomodorini colti a pochi chilometri di distanza.
  • Stracciatella al pesto di basilico: La cremosa stracciatella locale si unisce al pesto di basilico fresco, realizzato con basilico appena raccolto nei campi vicini.
  • Olio piccantino: Un filo d’olio extravergine d’oliva piccante, prodotto da frantoi locali, dona un tocco di brio e personalità alla schiacciata.
  • Rucola selvatica: La rucola selvatica, raccolta spontaneamente nei dintorni, aggiunge una nota fresca e croccante alla ricetta.
  • Aceto balsamico: Un filo di aceto balsamico invecchiato in botti di legno pregiato, proveniente da acetifici artigianali della zona, regala un tocco di raffinatezza e complessità alla schiacciata.

Un connubio perfetto di sapori locali:

La Schiacciata Mediterranea, con i suoi ingredienti a km 0, è un antipasto o un piatto unico che celebra la genuinità e la freschezza dei prodotti del territorio. La sua ricchezza di sapori la rende ideale per accompagnare salumi e formaggi stagionati locali, o per essere gustata da sola come un pasto leggero e sfizioso.

Un’esperienza sensoriale che valorizza il territorio:

Ogni morso della Schiacciata Mediterranea è un viaggio sensoriale alla scoperta dei sapori autentici del Mediterraneo. La croccantezza dell’impasto, la freschezza dei pomodorini locali, la cremosità della stracciatella, il piccante dell’olio extravergine d’oliva e la freschezza della rucola selvatica si uniscono in un’armonia perfetta che esalta le eccellenze del territorio.

Un invito a gustare la tradizione:

La Schiacciata Mediterranea, con i suoi prodotti a km 0, è un’esperienza di gusto che riporta in tavola la tradizione culinaria mediterranea. Un piatto che coniuga semplicità e genuinità, valorizzando i sapori autentici del territorio e sostenendo l’economia locale.

Più che una ricetta, un atto d’amore per la terra:

Scegliere la Schiacciata Mediterranea significa compiere una scelta consapevole, non solo per il proprio palato, ma anche per l’ambiente e per il futuro del nostro territorio. Gustare un piatto preparato con ingredienti a km 0 significa sostenere i produttori locali, ridurre l’impatto ambientale e valorizzare il patrimonio gastronomico del Mediterraneo.

Un inno al gusto e alla tradizione:

La Schiacciata Mediterranea è un inno al gusto, alla tradizione e alla genuinità. Un piatto che racchiude l’essenza del Mediterraneo e che ci regala un momento di puro piacere gastronomico, all’insegna della sostenibilità e della valorizzazione del territorio.

Ingredienti: Schiacciata croccante, pomodorini confit freschi , la nostra stracciatella al pesto di basilico , olio piccantino, rucola selvatica ,aceto balsamico

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